“– Plăcinţele cu mărar … – Mulţumescu-ţi, bun morar”, mulți își amintesc aceste versuri din poezia lui Iulian Filip, dar v-ați pus oare întrebarea de ce el folosește plăcințelele?

Din istorie

Acest produs alimentar are o istorie mai lungă decât ne putem imagina. DA, cu certitudine este un aliment ce reprezintă poporul românesc, dar a fost oare așa dintotdeauna?

Păi uite că nu. Un studiu a demonstrat că plăcintele își trag rădăcinile încă din anul 9500 înaintea erei noastre. În perioada neolitică, egiptenii au fost cei care au pregătit prima plăcintă. Evident că se deosebea de ceea ce numim noi astăzi: ”plăcintă”, dar conceptul era același. Aceste plăcinte egiptene se numeau „galettes“ și de regulă erau umplute cu orz, ovăz, secară și unse cu miere de albini historia.ro . Vezi articolul despre miere AICI.

Mai târziu, în anul 160 a. Chr. n., a apărut o nouă mențiune despre ”Placenta” sau ”Libum” - cum iubeau romanii să o numească. În acea perioadă, această prăjitură era umplută cu brânză, și era oferită zeilor drept jertfă. Mai apoi, Imperiul Roman s-a dezvoltat, și odată cu el și rețeta plăcintelor cu brânză a cucerit lumea. Ce ține de plăcintele dulci, se zvonește că prima plăcintă cu cireșe a fost făcută de însăși regina Elisabeta I a Angliei

Plăcintele la Moldoveni

Cu toate acestea, noi vrem să credem că ele, plăcintele, sunt mâncarea noastră tradițională, și cum le facem noi - nimeni nu le mai face. Ele sunt mai mult decât un fel de mâncare, ele au devenit patrimoniul țării noastre. De aceea nu lipsesc de la masa de sărbătoare a gospodarilor. 

Vorba ceea: „Se făceau şi se fac plăcinte la clacă, la şezători, în zilele de duminică, la sărbători, etc. Servite cu un pahar de vin rece scos din beci, altă mâncare nu-i trebuie moldoveanului.”

Suntem o companie locală pentru oameni locali, și pentru că susținem tradițiile și obiceiurile poporului nostru, avem și noi plăcințele în vânzare pentru fiecare doritor. La noi le găsești pe cele cu umplutură tradițională: cu brânză, cartofi, varză și desigur - cu vișini.

Te așteptăm cu drag să le testezi!

Stay tuned, stay Avante!